二郎系と竹岡式のハイブリッド!? 館山にある"がっつり"ラーメン｜【OMMなグルメ情報】大塚和成の気になるグルメ話

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OMM 大塚和成です。本日紹介するグルメは『二郎系と竹岡式のハイブリッド!? 館山にある"がっつり"ラーメン』です。

二郎系と竹岡式のハイブリッド!? 館山にある"がっつり"ラーメン｜【OMMなグルメ情報】大塚和成の気になるグルメ話

厚みのあるチャーシューが乗り、こってりとした「二郎系ラーメン」と、玉ねぎでアクセントをつける「竹岡式ラーメン」。この2つを融合したようなラーメンが千葉県・館山市内にある「前足ラーメン かくれが」で食べられるそうです。

メニューの一つ「前足スペシャル麺」(1,250円)は、肉厚なチャーシューが並んでいるのだとか。またトッピングで玉ねぎを"マシ注文"すると、美しく山なりに出てくるそうです。

肉厚なチャーシューは、割とあっさり目の味付けだそうで、透明感のあるスープと一緒に口へ入れた際の口どけが良いのだとか。

スープは煮汁と背脂の旨味・甘味が強く、にんにくを入れるとコクが出て、ガッツリとしたスープが好きな人にはたまらない味わいだそうです。

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