一風堂の冬の風物詩「味噌赤丸」が今年も登場! 冬限定の一杯｜【OMMなグルメ情報】大塚和成の気になるグルメ話

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OMM 大塚和成です。本日紹介するグルメは『一風堂の冬の風物詩「味噌赤丸」が今年も登場! 冬限定の一杯』です。

一風堂の冬の風物詩「味噌赤丸」が今年も登場! 冬限定の一杯｜【OMMなグルメ情報】大塚和成の気になるグルメ話

一風堂は、冬の時期だけに食べられるラーメン「味噌赤丸」を、2018年11月20日～2019年2月28日までの期間限定で、全国69店舗にて順次販売するそうです。

季節限定で味わえる特別な一杯を提供する「イマだけ! IPPUDO」シリーズのひとつ「味噌赤丸」は、2012年から販売している、一風堂季節限定ラーメンの中で一番人気の商品なのだとか。

スープは同店のシルキーな「博多絹ごしとんこつスープ」に数種類の味噌をブレンドした味噌とんこつで、麺は味噌とんこつのスープが程よく絡むよう太さと縮れ具合を調整したもっちり食感の中太麺を使用しているとのこと。

また今年は、トッピングの「スパイシーミンチ」にガラムマサラとクミンの2種のスパイスを使用、風味付けの香油にはコク深い「生チョコ香油」を使用するという改良を加えたのだとか。

さらに、今年は「味噌赤丸」に「のり3枚」、「チャーシュー2枚」、「半熟塩玉子」、「バターコーン」のトッピングを追加した「特製 味噌赤丸」も販売するそうです。

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